12 февраля 2013 г.
Когда комиссия приехала в детский сад № 168 проверить качество питания, корреспондент «ЧН» на несколько минут отлучился от проверяющих и вопрос «вкусно ли вас здесь кормят?» переадресовал самым главным дегустаторам данного заведения. Малыши стесняться чужой тётеньки не стали и выложили всё, как есть. Каша, если сладкая, то вкусная. Супа наливают «можно лопнуть», но пирожков и булочек на добавку не хватает. А самое любимое — это компот и пюре с котлетами или тефтелями.
Со вчерашнего дня в Чебоксарах начались еженедельные проверки поступающих в детские сады продуктов питания. Такое указание дал глава администрации города Алексей Ладыков. А поводом послужил интересный факт. Право на поставки организации получают в результате электронных торгов. В этом году определились девять победителей, впервые есть индивидуальные предприниматели. В январе проведено 234 запроса котировок цен на приобретение социально значимых продуктов питания. Заявленные цены оказались на удивление низкими. Закралось сомнение: не потянет ли за собой низкая цена и соответствующее качество.
В первый рейд отправилась комиссия в составе начальника городского управления образования Леонида Мочалова, его заместителя Елены Сахаровой и представителей Роспотребнадзора и Госветслужбы. Побывали в детсадах № 168 и № 200. По словам заведующих, нареканий к своим поставщикам они не имеют. Мясо (для приготовления блюд в ДОУ используется только охлаждённая говядина первой категории) поступает соответствующего качества. Хранящиеся в холодильниках тушки показали комиссии: на боку штамп ветслужбы. Мясо без жира, цвет говорит о том, что оно не только свежее, а от молоденького животного, заметил специалист республиканской Госветслужбы. Молоко и молочные продукты завозятся каждый день и в количестве «на сутки». Овощи поступают с запасом, но с небольшим, потому что вместительных хранилищ в детсадах нынче не имеется.
За один день посещения ребёнком детсада родители платят 60 рублей. Меж тем только питание одного ребёнка в день (завтрак, второй завтрак, обед и ужин) стоит от 70 до 80 рублей. Всё остальное дотируется из бюджета. «Неужели на эти деньги можно полноценно накормить малыша?» — не удержались журналисты. «В среднем 75 рублей в день — это только стоимость продуктов, — пояснили руководители ДОУ. — В «общем котле» сумма оказывается достаточной, чтобы соответствовать и нужным калориям, и витаминам, и другим составляющим детского меню». Вот пример. На завтрак каша с маслом, на обед мясной или овощной суп, второе с мясом или рыбой, салат, на ужин — творожная запеканка или снова каша. Каждый день в обязательном порядке молоко, фрукты. Вроде бы всё, что требуется растущему организму. «Но к плановым проверкам можно и подготовиться», — не унимались журналисты. «А кто вам сказал, что мы собираемся выезжать только планово? — парировало руководство управления образования. — Например, сегодня в плане был только детсад № 200, в 168-й мы заехали по пути».
Следующей остановкой стал комбинат питания «Здоровье». Мясо, заверило руководство предприятия, здесь не хранится: утром его привозят с Вурнарского мясокомбината и из Комсомольского района, продукт проверяют ветеринарный и санитарный врачи, потом его взвешивают и сразу отправляют по детсадам. На молоко заявки делаются на один день, на фрукты — на неделю. Нарушений комиссия не выявила.
Но без неприятностей понедельник всё же не прошёл. Руководство детсада № 72 подписало акт о возврате 70 кг мяса своему поставщику — индивидуальному предпринимателю. Как следует из документа, мясо не только несвежее, но и было доставлено в детский сад на не отвечающем санитарным нормам транспорте.
Источник: "Чебоксарские новости"