06 апреля 2004 г.
«Завод стремится на международный рынок»
В августе этого года ликероводочному заводу «Чебоксарский» исполняется 105 лет. Его по праву можно отнести в разряд предприятий-долгожителей столицы Чувашии. Начиналась биография завода с винного склада, а сегодня он оснащен самым современным оборудованием ведущих западных фирм, работающих на пищевом рынке. Самые искушенные специалисты давали высшие оценки царящей здесь культуре производства. Впрочем, ощутить ее можно, даже не заходя на заводскую территорию или в цеха. Лицо предприятия - его фасад, сохранивший архитектурный стиль прошлой эпохи, он отливает чистотой и ухоженностью. Слотом, ветеран - в отличной форме. Свидетельством тому может служить присуждение ликероводочному заводу «Чебоксарский» главной всероссийской премии «Российский национальный Олимп за 2003 год в номинации «Выдающееся предприятие малого и среднего бизнеса». А также получение международного сертификата качества ИСО-9000, версии 2000 гол». В России еще только три предприятия сумели выдержать подобный строгий экзамен бельгийской фирмы «Мооди Интернэшнл». Об этом и многом другом наш корреспондент побеседовал с директором Геннадием Ватковским, заслуженным работником промышленности Чувашии и заслуженным работником пищевой индустрии России.
В динамике, но без слюта
- Геннадий Иосифович, 1ОО-летний юбилей завод отмечал с размахом. Над городом даже гремели салюты. Как будет на этот раз? Насколько мне известно, существует утвержденный план мероприятий, согласованный с ФГУП «Росспиртпром», филиалом которого с недавнего времени является ЛВЗ «Чебоксарский».
- Да, такие планы у нас есть. Почему бы заводу не напомнить о себе и не сказать громко: нам 105 лет! В нашем коллективе работает более 500 человек, у нас сотни партнеров. Мы имеем и свою лабораторию изучения покупательского спроса - торговый дом «Акатуй», в состав которого входит 15 современных магазинов. Их годовой товарооборот составляет 230 миллионов рублей. Нашей гордостью является торгово- развлекательный комплекс «Акатуй», ставший прекрасным местом отдыха для чебоксарцев и гостей столицы Чувашии.
Все это должно находиться в динамике, в развитии и, следуя законам рынка, заявлять о себе. Но салютов, о которых вы напомнили, не будет. В этом году мы больше уделим внимания маркетингу, дизайну, изменим в корне подход к ассортименту выпускаемой заводом продукции. Приоритетной станет брендовая политика. С этой целью намечены и осуществляются шаги по техническому перевооружению наших цехов. Мы собираемся выйти и на международный рынок. Для этого хотим расширить масштабы рекламных акций. Будем рассказывать о себе во всероссийских и международных изданиях, включая профессиональные. Проявим больше активности, участвуя в российских и международных выставках-ярмарках. Там нас знают, там мы не раз удостаивались лауреатских дипломов и медалей платинового и золотого достоинства. Но это было вчера. Сегодня требования растут, а значит, и нам нельзя стоять на месте. С конца июня наши изделия будут выпускаться в новой, очень красивой таре, приближенной к международным стандартам. Так что план мероприятий по празднованию 105-летия завода в основном касается чисто рабочих моментов, связанных с изменением стратегии и тактики нашей работы.
Суррогат в убойных дозах
- Все это хорошо, скажет наш читатель, но что делать с ценами на алкогольную продукцию, которые растут как грибы после дождя?
- Вы правильно сделали, что напомнили про грибы. Тем самым позволяете плавно перейти к очень больной теме. С недавнего времени мы успешно освоили производство шампиньонов. Собираем их почти 3 тонны за год. Реализуем среди своих работников, а также через свою торговую сеть магазинов «Акатуй», готовим блюда в ресторане и столовой. Но это к слову.
Что касается цены на водку, то она в январе подскочила в связи с очередным увеличением ставок акцизного налога на 18 процентов. Их размер, как известно, определяет государство, а не производитель. Неправильная ценовая политика во многом повинна в развитии теневого бизнеса на алкогольном рынке, появлении подделок и суррогата, которыми, по данным статистики, ежегодно травится 40 тысяч россиян. Только вдумайтесь в эту цифру. Но очередное увеличение акцизного налога повлекло и положительные тенденции. Если раньше лишь половина этих средств оставалась в казне республики, а другая половина уходила в российский бюджет, то с этого года все сто процентов останутся в Чувашии. А это 513 миллионов рублей. Из них 5 процентов- более 25 миллионов- пополнят бюджет города Чебоксары. Казалось бы, наступило самое время подумать о защите интересов собственного производителя, ведь от ввозимой в республику алкогольной продукции бюджет теряет 20 процентов налоговых отчислений. К слову, мы входим в число 17 заводов отрасли, где производство продукции в 2003 году шло с «плюсом». Это из 450 предприятий!
- Геннадий Иосифович, давайте поподробнее остановимся на теме фальсифицированной водки. Откуда она вообще берется, если вашу отрасль контролируют, как никакую другую?
- Опека плотная, вы правы. Национальная алкогольная ассоциация (в нее входят ведущие предприятия отрасли) провела свои исследования и насчитала 64 (!!!) организации, контролирующие в России производство алкогольной продукции. Ежемесячно мы сдаем отчеты в 27 различных инстанций. Подобного примера нет ни в одной другой отрасли. Ворох бумаг и бесчисленное число проверяющих, конечно же, сильно отвлекают от дела и просто мешают работе. Проверить ведь можно там, где ведется учет. А гаражи, где «производят» левую водку, или дома, где варят самогон, для проверяющих вроде и не существуют.
Опять же надо сказать о бреши в законодательстве. Его несовершенство приводит к тому, что сама медицина, вместо того чтобы бороться с незаконным оборотом алкогольной продукции, усугубляет проблему. Аптеки до отказа забиты настойками боярышника и тому подобными растворами с 95-процентным содержанием спирта с припиской на этикетке: «Глоток здоровья»! А дабы не придирались контролеры, их не разливают в поллитровки, как раньше. В ход идет элементарная уловка: настойки разливаются в 70-100-граммовые пузырьки. Этой тарой все и усыпано вокруг аптек. Нередко здесь можно видеть и «больного», лежащего рядом с опорожненными пузырьками. Как говорится, дешево и сердито.
А ведь совсем недавно на приобретение спиртосодержащих медицинских препаратов нужно было предъявить рецепт врача. Давайте хоть это правило установим.
Хотя наши люди любые барьеры преодолевать умеют. Большим спросом пользуется денатурированная спиртосодержащая продукция, которая также не облагается акцизом, а значит, и стоит недорого. В большом почете, к примеру, у определенной части населения «Жидкость для разжигания костров». В ней 95 процентов спирта и - яда, уносящего здоровье нации. А ведь здоровье потом ни за какие деньги не купишь!
Сверхприбыли больше нет
-Геннадий Иосифович, давайте отвлечемся от денатурата и вернемся к алкогольной продукции в ее первозданном виде. Какова сегодня доля нелегального рынка, по вашему мнению?
- Разные подсчеты приводят к разным результатам. Я соглашусь с теми экспертами, которые считают, что доля нелегальной продукции составляет почти половину. По данным Национальной алкогольной ассоциации, в стране. произведено в прошлом году 138 миллионов декалитров водки, а в магазинах продано 238 миллионов. И это, как говорят одесситы, две большие разницы. А ведь тут наверняка не учтены объемы продаж в магазинчиках и киосках, которые не вошли в статистику легальной торговли.
- А скоро ли наступит день, когда станет невыгодно «химичить»?
- День такой не за горами. Он уже становится реальностью. Период сверхприбыли в отрасли прошел. Число предприятий, производящих ликероводочную продукцию, сократилось по России до 464.Только за прошлый год - на сто с лишним. И совсем скоро, как в доперестроечный период, их останется чуть больше ста. Да и опыт выстраивания законодательной базы в этой части можно позаимствовать, к примеру, в Австрии, Германии, где государственная монополия охватывает весь цикл от производства до реализации продукта. А регулируют весь процесс всего три закона. В Польше просто перестали поднимать ставки акцизного налога на алкоголь, и проблема сама сошла на нет. Во многом успех дела будет зависеть и от нас, от производителей. От того, как мы сумеем осуществить меры по повышению качества продукции, продвижению ее на рынке.
Беседу провел Л.НИКИТИН.
Источник: "Советская Чувашия"