16 января 2015 г.
Растущая инфляция заставляет пересматривать цены на многие продукты и услуги. Ситуацию регулярно мониторят специалисты министерств и ведомств республики. Со своей проверкой в школы и детские сады решила отправиться и инициативная группа родителей. Их интересовал один вопрос - сказалась ли общая экономическая ситуация на качестве питания детей.
Выпускник Илья Мартьянов вместе с одноклассниками с удовольствием забегает в столовую. 61 школа — особая, здесь большой штат своих поваров и официантов, школьники не теряют времени в очередях, для них всегда накрыты столы.
- В школе приходится проводить много времени, и учеба, и экзамены приближаются, школьную столовую приходится посещать 2-3 раза в день. Кормят хорошо, есть выбор, несколько вариантов меню, - рассказывает ученик 11 класса школы №61 Илья Мартьянов.
Завтрак школьникам обходится в 16 рублей, пообедать можно за 40, пополдничать за 15. Вкусно и качественно накормить растущий и требовательный детский организм становится все сложнее. Контракты с поставщиками уже заключены, стоимость в них оговорена, но цены растут.
- Включаем разнообразные блюда. В связи с тем, что такая обстановка, время пришло такое, хочется побольше дать детям фруктов, которые раньше давали, сыры, бутерброды разные. Раньше мы на эти 40 рублей мандаринов ставили 100 г на стол, а сейчас мандарины 120 — 130 рублей. Хотелось бы, чтобы и груши, и бананы были, сейчас не можем дать. Салаты недорогие включаем, которые подешевле — «оздоровительный», в нем яблоки, свекла, капуста — все витамины входят, которые подороже — уже не можем. Душа болит, хочется детей накормить, чтоб качественно было, чтоб все было, - говорит шеф-повар школы №61 Серафима Мартьянова.
Во всех школьных столовых в прошлом году был проведен ремонт, установлено новое оборудование, все это заметно повысило качество питания.
- В 2014 году охват горячим питанием в школах Чебоксар достиг 98%, - отметила заместитель начальника отдела управления Роспотребнадзора по Чувашии Вера Квашенникова. - Если в 2011 году был 88% - это хороший показатель, он выше чем в среднем по России. Соответственно, наши дети хотят питаться в школах, им нравится, согласитесь, если бы не нравилось - такого бы не было. 47% школьников питаются в школе 2 раза - это тоже хорошо для детей. – Насчет уменьшения порций. Такая ситуация была в начале прошлого года, но к концу года она отрегулировалась, снижения не было, но, возможно, будет опять, ведь цены растут.
За ростом цен напряженно следят и в детских садах. Основная часть родительской платы уходит на питание. Сегодня суммы в 90 рублей едва хватает, чтобы обеспечить детям полноценные завтрак, обед и ужин.
- В этом году контракты маленькие, цены повысились, нам стало тяжелее, - признается шеф-повар детского сада №130 Ирина Данилова. - На данный момент получаем продукты по договорам. Контракты маленькие, рыба только минтай, хотя раньше и другую заказывали, фрукты тоже убрали, оставили яблоки, апельсинов, бананов нет. Цены большие. Если завезут — дети радуются: "Любимый лимонный напиток дали!". Пока стараемся.
Члены инициативной группы родителей напрямую общались и с руководителями учебных и дошкольных учреждений, и с поварами и даже тестировали блюда.
- Мы своему ребенку дома не можем подготовить такой рацион как они готовят в садике, - признается член инициативной группы «Родительский контроль» Елена Романова.
- Дети - это наше святое, - говорит член инициативной группы «Родительский контроль» Марина Тихонова. - В которое надо вкладывать. Нужны и минералы, и витамины для роста и развития. Если они сейчас не укладываются, значит, они экономят на каких-то элементах, этого не хотелось бы. И повышение видимо, неизбежно.
В ряде российских регионов плата за детские сады с нового года уже была изменена.
67999